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コンテンツID：9893

	土鍋（炊飯手順）

土鍋で炊飯と聞くとなんだか肩に力が入ってしまいますが
難しい火加減は一切ありません。
中火で炊きはじめて沸騰後、弱火にする。
それだけで、おいしいご飯が炊き上がります。

　　1.　ボウルで米を洗い、ざるに上げて放置して吸水させます。
　　　　　夏なら 3 0 分、冬なら 1 時間を目安に。

　　2.　土鍋に洗った米と水を入れます。
　　　　　分量は、米 1 合：水 2 2 0 ccを目安に。

　　3.　鍋の外底が乾いていることを確認して火にかけます。

　　4.　フタをして最初は中火、沸騰したら弱火にして約8分炊きます。
　　　　　蒸らしが終わるまで、フタは開けないように。　

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