暗号化ファイルを開いている間は、セキュリティ上の観点でタスクマネージャーの起動を抑止しています。
もし、暗号化ファイルで開いているアプリケーションのプロセス名やプロセスIDを確認したい場合は、
FinalCodeの機能「アプリケーション一覧」を使うことでプロセスIDやプロセス名、ファイル名の確認ができます。

なお、FinalCode以外のプロセスに関しては、暗号化ファイルを閉じて、タスクマネージャを起動してご確認ください。

「アプリケーション一覧」詳細は、以下のFAQをご参照ください。

タスクトレイのFinalCodeアイコンをクリックして表示される『アプリケーション一覧』とは何ですか